Đề 2 HK2
- 0 / 0
-
(Tài liệu chưa được thẩm định)
Nguồn:
Người gửi: Trần Trung Sơn (trang riêng)
Ngày gửi: 21h:59' 08-07-2009
Dung lượng: 4.6 KB
Số lượt tải: 2
Nguồn:
Người gửi: Trần Trung Sơn (trang riêng)
Ngày gửi: 21h:59' 08-07-2009
Dung lượng: 4.6 KB
Số lượt tải: 2
Số lượt thích:
0 người
TRA MÔN CÔNG , KÌ II, 9
Đề 2 (gian làm bài: 45 phút)
A. MA (HAI ) MODUN
DUNG THÔNG
1. Món
- Nguyên dùng để nhân
món
Câu 1
- Trình bày các
món 0,5
Câu 6
4
2. Món rán
Quy trình món rán Câu 4
2,5
3. Món xào
- món xào Câu 2
0,5
4. Món
- pháp làm chín bánh
bông lan
Câu 3
0,5
5. Liên : Nêu tên món
, rán, xào,
Câu 5
2
CÂU
3
1,5
2
4,5
1
4
% 15% 45% 40%
B. DUNG ĐỀ
I. khách quan (4 )
Hãy khoanh tròn vào trong các cái A, B, C, D câu
mà em cho là (câu 1 câu 4).
Câu 1. Nhân món trong:
A. chài.
B. bánh .
C. lá .
D. .
Câu 2. món xào làm chín trong:
A. béo, , gian .
B. béo, , gian dài.
C. béo, to, gian .
D. , to, gian dài.
Câu 3. Bánh bông lan pháp:
A. rán.
B. khô.
C. quay.
D. .
Câu 4. Hãy các dung sau theo trình quy trình món
rán.
a) Làm , thái .
b) ra để ráo .
c) Cho vào rán.
d) bày ra .
e) nóng khô, cho béo vào.
g) Để béo nóng già.
h) hai để chín giòn.
i) gia .
k) lên .
m) Trang trí .
II.(6 )
Câu 5. Hãy nêu tên món , rán, xào, mà em thích.
Câu 6. Hãy trình bày các món (tên món-
nguyên - - - trình bày).
Đề 2 (gian làm bài: 45 phút)
A. MA (HAI ) MODUN
DUNG THÔNG
1. Món
- Nguyên dùng để nhân
món
Câu 1
- Trình bày các
món 0,5
Câu 6
4
2. Món rán
Quy trình món rán Câu 4
2,5
3. Món xào
- món xào Câu 2
0,5
4. Món
- pháp làm chín bánh
bông lan
Câu 3
0,5
5. Liên : Nêu tên món
, rán, xào,
Câu 5
2
CÂU
3
1,5
2
4,5
1
4
% 15% 45% 40%
B. DUNG ĐỀ
I. khách quan (4 )
Hãy khoanh tròn vào trong các cái A, B, C, D câu
mà em cho là (câu 1 câu 4).
Câu 1. Nhân món trong:
A. chài.
B. bánh .
C. lá .
D. .
Câu 2. món xào làm chín trong:
A. béo, , gian .
B. béo, , gian dài.
C. béo, to, gian .
D. , to, gian dài.
Câu 3. Bánh bông lan pháp:
A. rán.
B. khô.
C. quay.
D. .
Câu 4. Hãy các dung sau theo trình quy trình món
rán.
a) Làm , thái .
b) ra để ráo .
c) Cho vào rán.
d) bày ra .
e) nóng khô, cho béo vào.
g) Để béo nóng già.
h) hai để chín giòn.
i) gia .
k) lên .
m) Trang trí .
II.(6 )
Câu 5. Hãy nêu tên món , rán, xào, mà em thích.
Câu 6. Hãy trình bày các món (tên món-
nguyên - - - trình bày).
↓ CHÚ Ý: Bài giảng này được nén lại dưới dạng ZIP và có thể chứa nhiều file. Hệ thống chỉ hiển thị 1 file trong số đó, đề nghị các thầy cô KIỂM TRA KỸ TRƯỚC KHI NHẬN XÉT ↓
Các ý kiến mới nhất